Shinko I +35 % de CA généré sur les midis

Le défi — qu'est-ce que Shinko cherchait à accomplir

Shinko est déjà très populaire sur les réseaux sociaux : photos et vidéos des assiettes font le tour de Paris, la communauté est active et l’engouement est fort.

Cependant, malgré cette visibilité, les services du midi en semaine souffraient d’une fréquentation faible, souvent inférieure à 60 % de la capacité de la salle. Les diners et week-ends restaient complets, mais le midi était sous-exploité.

L’enjeu était donc de :

augmenter la fréquentation sur les services du déjeuner en semaine,
transformer l’engouement digital en visites réelles,
maintenir l’engouement pour le restaurant sur les réseaux sociaux,
garder positionnement premium tout en attirant une clientèle régulière

Découvrir le résultat

120 → 200

couverts par service midi en moyenne

+45%

Direct Social Media

Ce qu'on a mis en place

Notre approche - ce que nous avons produit et pourquoi

Nous avons recentré la communication sur une logique d’expérience et de décision, pour inciter les clients à venir le midi :

Contenus immersifs : vidéos montrant la rapidité du service, la fraîcheur des plats et la fluidité du déjeuner.
Formats orientés décision : mise en scène de plateaux déjeuner attractifs, mises en situation réelles (déjeuners entre collègues, rendez-vous professionnels).
Calendrier de publication stratégique : posts le matin et avant-midi pour inciter à réserver le midi, stories “dernière minute” pour générer du trafic spontané.
Maintien de l’image premium : le contenu conserve l’esthétique soignée et la qualité semi-gastronomique de Shinko.

Les résultats

Les résultats - chiffres précis et impact mesuré

Grâce à cette approche, la fréquentation des services du midi en semaine a connu une amélioration significative, transformant un créneau sous-exploité en source réelle de chiffre d’affaires.

+65 % de fréquentation en moyenne sur les midis en semaine : de 60 % de remplissage à plus de 85 % de la capacité de la salle.
+45 % de réservation directe via Instagram et TikTok par rapport aux mois précédents.
Nombre moyen de couverts par service midi : 120 → 200 couverts, avec certains jours culminant à 220.
Chiffre d’affaires moyen par semaine : hausse de 35 %, passant de 12 000 € à 16 200 € sur les midis.
Engagement digital renforcé : vidéos du midi atteignant jusqu’à 80 000 vues organiques, avec un taux d’interaction de 12 % (likes, partages, commentaires).
Croissance de la communauté locale : +2 500 abonnés sur Instagram et TikTok sur 3 mois
Les midis attirent désormais des groupes et rendez-vous professionnels, représentant 25 % des réservations contre 10 % avant la stratégie.

Ces résultats montrent que la notoriété digitale de Shinko n’est pas seulement esthétique : elle génère des visites et soutient directement le chiffre d’affaires, tout en améliorant l’occupation des services historiquement plus calmes.

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Résumé des résultats clés

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+65 % de fréquentation sur les services du midi en semaine
120 → 200 couverts par service midi en moyenne
+35 % de CA généré sur les midis
+45 % de réservations directes via les réseaux sociaux
Engagement organique massif : vidéos à 80 000 vues
Communauté locale +2 500 abonnés en 3 mois
25 % des réservations de groupes concentrées sur les midis

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