Shinko
Shinko I +35 % de facturación generada en los mediodías
El reto: qué buscaba conseguir Shinko
Shinko ya es muy popular en redes sociales: las fotos y vídeos de sus platos dan la vuelta a París, la comunidad es activa y el entusiasmo es grande.
Sin embargo, pese a esta visibilidad, los servicios de mediodía entre semana sufrían una afluencia baja, a menudo inferior al 60 % del aforo de la sala. Las cenas y los fines de semana seguían llenos, pero el mediodía estaba infrautilizado.
El reto era, por tanto:
aumentar la afluencia en los servicios de almuerzo entre semana,
convertir el entusiasmo digital en visitas reales,
mantener el interés por el restaurante en redes sociales,
conservar el posicionamiento premium atrayendo al mismo tiempo una clientela habitual
Lo que pusimos en marcha
Reorientamos la comunicación hacia una lógica de experiencia y de decisión, para animar a los clientes a venir a mediodía:
Contenidos inmersivos: vídeos que muestran la rapidez del servicio, la frescura de los platos y la fluidez del almuerzo.
Formatos orientados a la decisión: puesta en escena de bandejas de almuerzo atractivas y situaciones reales (comidas entre compañeros, citas profesionales).
Calendario de publicación estratégico: publicaciones por la mañana y antes del mediodía para animar a reservar el almuerzo, stories de «última hora» para generar tráfico espontáneo.
Mantenimiento de la imagen premium: el contenido conserva la estética cuidada y la calidad semigastronómica de Shinko.
Lo que generó
Gracias a este enfoque, la afluencia de los servicios de mediodía entre semana mejoró de forma significativa, convirtiendo una franja infrautilizada en una fuente real de facturación.
+65 % de afluencia media en los mediodías entre semana: del 60 % de ocupación a más del 85 % del aforo de la sala.
+45 % de reservas directas a través de Instagram y TikTok respecto a los meses anteriores.
Número medio de cubiertos por servicio de mediodía: de 120 → 200 cubiertos, con algunos días que alcanzan los 220.
Facturación media semanal: aumento del 35 %, de 12 000 € a 16 200 € en los mediodías.
Engagement digital reforzado: vídeos del mediodía con hasta 80 000 visualizaciones orgánicas y una tasa de interacción del 12 % (me gusta, compartidos, comentarios).
Crecimiento de la comunidad local: +2 500 seguidores en Instagram y TikTok en 3 meses
Los mediodías atraen ahora a grupos y citas profesionales, que representan el 25 % de las reservas frente al 10 % antes de la estrategia.
Estos resultados demuestran que la notoriedad digital de Shinko no es solo estética: genera visitas y sostiene directamente la facturación, a la vez que mejora la ocupación de los servicios tradicionalmente más tranquilos.
Resumen de los resultados clave
+65 % de afluencia en los servicios de mediodía entre semana
120 → 200 cubiertos de media por servicio de mediodía
+35 % de facturación generada en los mediodías
+45 % de reservas directas a través de las redes sociales
Engagement orgánico masivo: vídeos con 80 000 visualizaciones
Comunidad local: +2 500 seguidores en 3 meses
El 25 % de las reservas de grupos se concentra en los mediodías
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